sábado, 31 de janeiro de 2009

Ainda a comida timorense

Numa entrada abaixo falou-se de comida timorense. Referiu-se, nomeadamente, o akar. A propósito dele mostrou-se a fotografia de um "rolo" a ser puxado por um rapaz. Trata-se do 'miolo' da palmeida que dá o sagu, de que é feito o akar depois de devidamente preparado.

A foto abaixo foi tirada na zona mais ocidental do país, não longe de Atabae, e nela se vê um monte de bocados de sagu. É vulgar ver estes montes à venda na beira da estrada naquela região.


O akar tem o aspecto que se pode ver abaixo (foto da Wikipédia; veja nela mais sobre o sagu e sua preparação para alimentação, mais usual nas épocas de menor disponibilidade de outros alimentos):

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